Jesuseapalavra

Ingredientes

3 abobrinhas grandes cortadas em lâminas;

1 cebola picada;

3 dentes de alho picados;

300 gramas de tofu firme;

3 xícaras de chá de molho de tomate;

½ xícara de chá de manjericão fresco;

Orgégano a gosto;

1 colher de chá de cúrcuma;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Primeiro, preaqueça o forno a 180 graus. Amasse o tofu e tempere com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma e com duas colheres de azeite e reserve.

Em uma frigideira, aqueça um pouco mais de azeite e refogue a cebola e o alho. Quando já estiverem dourados, adicione o tofu e refogue por mais alguns minutos.

Para montar a lasanha, unte um refratário com azeite e comece com uma camada de abobrinha, depois molho de tomate e por último a mistura de tofu. Monte camadas e termine com a abobrinha e o molho. Finalize com orégano e manjericão.

Leve ao forno por pelo menos 20 minutos.